雨水节气适合吃豆苗 在纸上也可以自己种

雨水节气适合吃豆苗 在纸上也可以自己种
雨水节气到,“节气美食”豆苗能够祛湿清热,成为当下市民餐桌上不能少的菜肴。这两天有一则在纸上种豆苗的视频点击量很高,2月19日,此段视频的录制者,网称“纸上种菜第一人”的张桂琴告知新京报记者,的确只需求一张白纸,就能种出甘旨又健康的豆苗,在现在疫情防控不方便外出的情况下,我们在家正好能够测验。自己种豆苗甘旨又健康。受访者供图豆苗有祛湿清热成效 2月19日,是阴历二十四节气中的雨水节气,而雨水的到来,也标志着雨量开端增多。豆苗早在李时珍的《本草纲目》中就有记载:“豌豆种出西湖,今北土甚多,九月下种,苗生软弱如蔓,有须,叶似蒺藜叶,两两相对,嫩时可食”。我国农业大学食物学院养分与食物安全系副教授范志红表明,豆苗的养分价值与豌豆大致相同,除了含有18种人体必需的氨基酸外,还含有多种维生素和矿物质。实际上,豆苗是豌豆萌宣布2-4个子叶时的麦苗,口感新鲜幽香,除了日常的凉搅拌烹炒,还合适做汤,“豆苗与鸡蛋、豆腐等食物同食,效果会更加好”。但范志红一同也提示,“豆苗最好不要和羊肉一同食用”。北京中医药大学第三隶属医院主治医师周子严则表明,这个节气也不能过火贪食豆苗,“豆苗性凉微寒,具清热效果”。纸上种豆苗简略又易行近来一段在网上栽培豆苗的视频走红。视频中,一张白纸上长着密密一片豆芽。这段视频的制作者张桂琴告知新京报记者,早在22年前,她现已开端测验在纸上栽培蔬菜,豆苗便是其间一种,并且非常好成活。张桂琴在北京市丰台区王佐镇河西村的绿山沟基地,有着占地80亩的纸上蔬菜温室大棚。她经常在各大渠道共享纸上种菜的经历和诀窍,被网友称为“纸上种菜第一人”。张桂琴介绍,在纸上栽培豆苗需求的原材料简略,且老练时刻快,很合适市民现在在家栽培。在家种豆苗简略易行。受访者供图张桂琴说,在家中栽培纸上豆苗,只需遵从“四个一”准则,就能种出来好吃又甘旨的豆苗。首要,在家栽培豆苗只需求预备一个带网眼的托盘、一张厨房用纸、一小把种子以及一个小喷壶即可。把托盘内铺上纸,将种子均匀铺在上面,喷上水,浸湿种子,最终再盖上一层纸。“等个7到8天,豆苗长到10-13厘米的时分就能够割下来。这个时分的豆苗无论是口感仍是养分都是最佳的。我们都能够试试。”

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